Río Negro | Científicos elaborarán un mapa para identificar las mejores zonas para cultivar trufas

Un equipo de investigadoras del Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) comenzó un trabajo de alta precisión para definir cuáles son las zonas más aptas para el cultivo de trufas en Río Negro. El relevamiento incluirá el Valle Inferior, Valle Medio, Alto Valle y la Zona Andina, donde analizarán condiciones climáticas, características de los suelos, disponibilidad de agua y vegetación para elaborar un mapa que sirva como guía para el desarrollo de la actividad.

Un estudio para planificar nuevas inversiones

La investigación surgió a partir de un pedido del Gobierno de Río Negro, que buscó contar con una herramienta más precisa para impulsar la truficultura en sectores estratégicos de la provincia. La investigadora del Conicet y del CIEFAP, Carolina Barroetaveña, explicó que el nuevo trabajo profundizará un mapa elaborado previamente para toda la Patagonia y permitirá identificar con mayor detalle los sitios con mejores condiciones para producir este hongo gourmet.

El equipo evaluará temperaturas, tipo de suelo, profundidad, nivel de pH, disponibilidad de agua para riego y la vegetación existente, además de realizar recorridas a campo para validar la información obtenida mediante imágenes satelitales. Las especialistas también evitarán seleccionar áreas con bosques nativos de Nothofagus, ya que la convivencia con esos ecosistemas podría afectar el desarrollo de las plantaciones de trufas por el intercambio de hongos simbióticos.

Una actividad que busca crecer en la provincia

Actualmente, Río Negro cuenta con dos plantaciones productivas, ubicadas en Mallín Ahogado y Choele Choel, mientras que otras explotaciones más recientes avanzan en Cipolletti, Villa Regina y nuevamente Choele Choel. Las investigadoras sostuvieron que el mapa permitirá orientar futuras inversiones, definir políticas de apoyo e incorporar infraestructura para diversificar la matriz productiva provincial.

El proyecto concluirá con la elaboración de un mapa digital de alta resolución, acompañado por un Sistema de Información Geográfica (SIG) de acceso online. La herramienta facilitará la toma de decisiones para productores e inversores y buscará consolidar una actividad que, además de su potencial agroproductivo, también abrió oportunidades vinculadas al turismo rural y a la gastronomía, aprovechando que la cosecha de trufas en el Hemisferio Sur ocurre en contraestación respecto de los principales mercados consumidores de Europa y Estados Unidos.