Cipolletti | Más de 20 restaurantes preparan menús especiales para RITUAL

Más de 20 restaurantes de Cipolletti se sumarán al Distrito Gastronómico de RITUAL, un circuito que permitirá probar menús preparados para el festival en los propios establecimientos. Del 11 al 15 de noviembre, vecinos y visitantes podrán elegir entre parrillas, sushi, pizzas, hamburguesas, cocina de autor y alternativas sin gluten, además de preparaciones con pescados del golfo San Matías.

Productos del Valle y propuestas para distintos gustos

Los ingredientes regionales y de estación tendrán protagonismo en las cartas: manzanas, peras, almendras, sidra, espárragos y alcauciles aparecerán combinados con carnes, pescados y distintas técnicas de cocina. Finca Araucaria ofrecerá el menú “Humo, tierra y fuego”, con trucha ahumada, vegetales asados y cordero braseado. Noble Bar combinará productos del Alto Valle con sabores japoneses, mediante preparaciones como mollejas con miso y sidra y ojo de bife con ponzu.

También participarán Arde, con malfatti, pizza de masa madre y milhojas de harina de almendras; Caos Burgers, con opciones vegetarianas, de carne y pollo; y Costra Pizza, que preparará una variedad con gírgolas y burrata ahumada. Nuevo Puerto Fish Truck sumará fish and chips, ceviche y vinagreta de mariscos. Los cocineros destacaron el vínculo con los productores y el uso de materias primas que identifican a la región.

Feria gratuita y un mapa para organizar el recorrido

Cada restaurante atenderá en su propio local, por lo que el circuito no estará concentrado en una sola sede. La organización anunció un mapa interactivo en el sitio oficial del festival, donde se podrán consultar las ubicaciones y los menús para planificar las visitas. La iniciativa cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad de Cipolletti; el intendente Rodrigo Buteler destacó la oportunidad de acercar nuevos clientes a los establecimientos.

La feria central de RITUAL se realizará el sábado 14 y el domingo 15 de noviembre, de 12 a 23, en el Parque Rosauer, con entrada libre y gratuita. Allí habrá puestos gastronómicos, productores, bodegas, sidreras y cervecerías, además de música en vivo, clases de cocina, charlas y actividades para chicos.